Hochzeits – Menü Nr. 3

Menu-Vorschlag   (bis 100 Personen)

Salate

    •  Bauernsalat
    • Griechischer “Tomaten-Mozarella”-Salat                                                                                   (mit Coctailtomaten, Pinienkernen und schwarzen Oliven)
    • Schicht-Salat   “Mimose”             (Kartoffeln, Thunfisch, Eier, Zwibeln und Mayo)
    • Schicht-Salat   “Pod Schuboj”     (Hering, Zwiebeln, Kartoffeln, Möhren, Rote Beete und Mayo)
    • Misch-Salat      “Oliv`e”               (Kartoffeln, Gurken, Eier, Fleischwurst und Mayonaise)
    • Glas-Nudel-Salat “Funtschosa” (Reisnudeln, Putenstreifen, Zwiebeln, Paprika und Möhren)
    • Granatapfel-Salat

 

Kalte Platten

      • belegte Baguettes-Schnitten   (nach Wahl mit Lachs / Kaviar / Sprotten)
      • Fischplatte                                 (versch.Fisch / auch geräuchert / mit Lachs im Ganzen)
      • Käse-Platte                                (versch. Hart- und Weichkäsesorten)
      • Fleisch/Wurst-Platte               (versch. Wurstarten und Fleischzubereitungen)
      • Tomate-Mozzarella Platte
      • Pfannkuchen mit Lachs
      • Gefüllte Eier-Hälften                (mit Ei-Kaviar-Füllung)
      • Antipasti                                     (eingelegte Champignons, getrocknete Tomaten, Zucchini, Peperoni)

 

Suppen

      • Hochzeitssuppe nach russischer Art (Hühnersuppe)
      • 2. Suppe nach Wahl

 

Warme Speisen

      • Ganzes Span-Ferkel (25 KG)
      • Schweinebraten
      • Spitzkohlrouladen
      • gedünstete Frikadellen    (in Pfeffersoße)
      • Puten-Geschnetzeltes      (in Rahmsoße)
      • Hähnchenschnitzel  -im Knuspermantel-
      • gebratene Nudeln -chinesisch-    (mit Hähnchenstreifen)

 

Beilagen

      • Kartoffelgratin               -überbacken-
      • versch.Gemüse              -überbacken-
      • Rosmarinkartoffeln     (Jungkartoffeln)
      • Herzoginkartoffeln
      • Basmati-Reis
      • Spätzle

 

Desserts

      • Desserts in Glässchen -nach Wahl-
      • Obstplatten-Anrichtung (Obst vom Kunden)

 

 

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inkl. Lieferung bis 25 km und Aufbau des Buffets

nur 35,00 € / pro Person


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